requestId:68bc6fec2b50a3.11256498.
中國發展門無毒建材戶網訊農業部網站介紹了鮮棗的貯藏保鮮技術要點，具體操作如下：
鮮棗質地酥脆，多汁味甜，營養豐富，每百克鮮果肉含Ｖｃ３００～６００毫克，含糖２５～３５克，礦質營養也較豐富。但鮮棗是一種不耐貯藏的果品，常溫下采后不到１星期即失去新鮮狀態。
一、影響棗果耐藏性的因素
１．品種：一般早熟品種不耐貯藏，晚熟品種耐藏性較好；大型果的品種耐藏性較差，小型果的品種耐貯藏；干日式住宅設計鮮兼用品種較單一的鮮食品種耐貯藏；抗裂果的品種較耐藏。
２．成熟度：試驗證明，醫美診所設計半紅期（果面著色在３０％～５０％）的棗果較耐貯藏；初紅期老屋翻新的棗果營養積累少，健康住宅口味差，耐藏性較差；全紅期的棗果已進入衰老期，耐藏性也較差。
３．機械傷及病蟲果：有刺傷、碰壓傷的棗果及病蟲害果，耐藏性極差，在貯藏時必須全部剔除。
二、鮮棗貯藏對環境條件的要求
１．溫度：棗果含糖量較身心診所設計高，冰點較低，一般在－３．２～－４．８℃。貯藏溫會所設計度應稍高于冰點，一般在－１～－２℃。
２．濕度大直室內設計：鮮棗很容易失水，室溫下８天失重率達１４％。為此，貯藏環境的相對侘寂風濕度應高一些，一般在９０％～９５％。
３．氣體成分：棗果屬非呼吸高峰型品種，既不耐低氧，也不耐高二氧化碳。一般氧氣控制在１０％～１５％，二氧化碳控制在３％～５％，可防牙醫診所設計止生理病害。
三、采前措施
１．搞好栽培管理，合理施肥，搞好病蟲防治，控制果樹的合理負載量。
２．為提高鮮棗的耐藏，在采前１５天對樹冠及棗果噴布１０００倍的豪宅設計甲基托布津及０．２％的氯化鈣溶液，還可噴１５０倍的高脂膜，可防止霉菌感染，增強抗病性。
３．采前５～養生住宅７天停止灌水，遇大雨應推遲幾天采收。采收不能采用傳統的打棗方法，應采用人工采果。一般選擇天氣晴朗的早晨采收。
四、貯藏方法
１．農村家庭貯藏：鮮THE R3 寓所棗的耐藏性很差，采用適當的貯藏方法可以較大限度地延長保鮮期。
①冰箱貯藏：選擇半紅期棗果，采后立即裝入薄的方便袋中，放入冰箱的冷藏室內，適當延長鮮食時間。
②背陰沙藏：在陰涼潮濕的地方，鋪一層３厘米厚的濕沙，上面放一層經挑選的鮮棗，親子空間設計再鋪第二層沙，再放一層棗，退休宅設計如此堆高至３０～５０厘米。為防止沙堆干燥，可用少量清水定期噴灑沙堆。保鮮期在１個月以內。
③地窖貯藏：農家的地窖也可用于鮮棗的短期貯藏。將適時采收的鮮棗裝入較薄的方便袋中，每袋０．５～１千克，袋口不宜扎緊，或在袋的兩側各打孔２個，以防止二氧化碳傷害，保鮮期也新古典設計在１個月之內。
２．地溝簡易貯藏：在房后或高大建筑物的背陰處，挖一深８０～１００厘米的溝，溝的寬、長以蔽陰面loft風室內設計而定。溝空間心理學的四壁貼５厘米厚的聚苯乙烯泡沫板。采果前１星期將溝做好，并做一厚１０～１５厘米的草蓋。白天將溝蓋蓋好，晚上打開，利用夜間輻射低溫將溝徹底預冷至當時的最低天母室內設計溫度。棗果采收后，裝入０．０３毫米的無毒聚氯乙烯保鮮袋內，在袋的兩側對打４個直徑為４毫米的孔，每袋棗果不宜超過２千克。入貯后至封凍前，繼續利用夜間自然低溫使入貯果和地溝降溫，當溝外溫度低于溝內溫度時，開蓋降溫，高于溝內溫度時將商業空間室內設計溝蓋蓋嚴，溝內溫度接近－１℃時，將地溝完全蓋嚴至貯藏結束。每星期檢查１次棗果的貯藏情況，發現問題遊艇設計及時處理。
３．冷庫貯藏：棗果在半紅期采收，選擇好果裝袋入冷庫，袋是厚度在０．０３～０．０５毫米的無毒聚氯乙烯保鮮袋，在袋的兩側對打直徑為５毫米的小孔４個，每袋容量以不超過５千克為宜。冷庫溫度控制在－１～－２℃，庫內溫度應均衡、穩定。棗果入庫預冷１～２天后將袋口扎住，袋內的相對濕度保禪風室內設計持在９０％～９５％，氧氣不低于１０％私人招待所設計，二氧化碳不高于３％。每星期檢查一次貯藏情況。保鮮期在２～３個月。
４．冷凍貯藏：棗果在半紅期或全紅期采收后，裝入塑料袋內，每袋裝果１千克，放入－３２℃條件下速凍，然后置入－１８℃的條件下貯存。可長客變設計期乃至周年保鮮。
冷凍貯藏的棗果一般在半解凍狀態下鮮食質地較脆，口味較佳。若徹底解凍則果實變軟，口感較差。
５．氣調貯藏：棗果的氣調貯藏溫度為０℃，氣體成分：氧氣１０％～１５％，二氧化碳３％～５％，相對濕度在９０％～９５％。因品種不設計家豪宅同，綠設計師氣調指標也有所不同。
６．酒藏：把挑選好的鮮棗在白酒中浸一下立即取出，放入瓷或玻璃容器中，裝滿后加上酒，然后密封，置于陰涼避光處保存。酒與棗的比例為０．３中醫診所設計～０．４∶１０，防止酒多棗味變樂齡住宅設計劣。民生社區室內設計若酒量不足，則起不到殺菌防腐的作用。若用高粱酒貯藏鮮棗，風味更佳。一般可貯４～７個月。
TC:jiuyi9follow8
發佈留言